Cyclope 2021 Cabernets tout son potentiel d'arômes et

tout son potentiel d'arômes et de texture

le grüner veltliner est ici vinifié en grands fûts (certains fûts connaissent une brève macération avec les peaux) avec les levures indigènes

un “Mont des Moines” (Muenchberg) Grand Cru tout particulièrement dédié au riesling

au profil bien dessiné

Cyclope 2021 Cabernets tout son potentiel d'arômes etLe vaste vignoble du Languedoc se dcline en diffrents terroirs bien identifis par leurs caractristiques gologiques. C'est entre Montpeyroux et les Terrasses du Larzac, au Nord Ouest de Montpellier, qu'Aurlien Petit est venu en 2012 crer son domaine aprs avoir multipli les expriences formatrices. Ses cuves signes Monsieur Petit sont issues d'une douzaine de parcelles sols d'argiles brunes ou jaunes, boulis calcaires qui composent les 5 ha du domaine,