champagne extra brut r d 2008 bollinger Club_grandiformati Salamino und Grasparossa gewonnen und

Salamino und Grasparossa gewonnen und nach den Regeln der langen Charmat-Methode vinifiziert

Risottos mit Meeresfrüchten

Das Ergebnis ist ein Wein von großer Komplexität und Kraft

die Mousse ist fein und anhaltend

champagne extra brut r d 2008 bollinger Club_grandiformati Salamino und Grasparossa gewonnen undKristallklar und leuchtend gelb. Der Duft ist intensiv und sehr tiefgrndig, mit Noten von Cashewnssen, Honigaromen und Dften, die an Unterholz und Pilzpfannen erinnern. Auch im Mund sind die Aromen komplex und erinnern an Steinobst, Mokka, Kakao und Trffel. Die Struktur ist auergewhnlich. Dieser groe Champagner ruht sehr lange auf seinem Hefesatz. Die Degorgierung wird erst beim Verlassen des Kellers durchgefhrt. Das Ergebnis ist ein Champagner,