Pépère Pistachio Spécial glaces Les fruits (les "reines des
$11.50
Description
Les fruits (les "reines des noix") sont récoltés à maturité puis séchés pour séparer la coque de la graine sans l'endommager
Les nôtres sont issus de la variété Pinus Sibirica
N°1 « Supreme » garantissant de belles et bonnes amandes et la variété « Non Pareil » qui se distingue par la couleur claire et la forme allongée des amandes
La plupart des producteurs sont des exploitations familiales qui vivent sur les récoltes de courtes périodes
Pépère Pistachio Spécial glaces Les fruits (les "reines desNos pistaches proviennent des plus gros pays producteurs : les USA ou l'Iran suivant les approvisionnements. Les pistaches mrissent jusqu' l'ouverture naturelle de leur coque pour assurer le dveloppement optimal de toute leur saveur. Nous achetons la qualit US EXTRA N1 pour de belles et bonnes pistaches. A rception, nous grillons secs nos pistaches (sans huile) pour une saveur irrsistible !
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